第362章 酿造酱油
离开菜地。
林野找到正在陶窑里打磨矛头的石牙。
“之前让你们挖的地窖都处理好了吗？”
石牙点点头，将长矛放下，“这几天已经派人挖出来了，您跟我过来看看。”
两人绕过陶窑。
来到部落北面一处石壁内的土坡。
草皮被铲得精光，露着黄褐色的新土，坡底有一道被木板盖着的地窖入口处。
林野弯腰进去。
通道斜斜向下，两丈来长，两侧土壁被削得平整，每隔几步便有硬木桩撑着上方。
小心翼翼来到下面，眼前豁然开朗。
这是类似于地下室，地面铺着碎石和厚厚一层烧透的木炭，不远处放着几坛石灰。
林野摸了摸土壁，没有潮气。
又抓起一把木炭，指尖干爽。
还行，这地方存粮能放过整个冬天……
随后看向石牙点头笑道，“现在去喊人，把菜地里面的那些菜都收到这里来。”
片刻后。
“收菜了——！”
随着石牙高兴的大喊声，部落里暂时没有事的女人孩子们都呼啦啦的围了上来。
林野绕着菜地走了一圈，指着几株长势最好的作物。
“这几棵挂牌子让它们在地里自然成熟结籽，把种子收获等到明年再种下去。”
“辣椒呢？”草叶蹲在一株辣椒树旁。
她今天也穿上兽皮衣，袖口挽到小臂，露出一截白皙的手腕，手里拎着只空藤筐。
“辣椒也一样，最红的留种。”林野又看到水芙正在黄豆田那边掐豆荚，连忙喊道。
“小心点别把豆子撒了。”
“我才不会撒掉呢～”
水芙笑嘻嘻道，忽然注意力又被不远处菜叶上的东西勾走。
随后捏着一片叶子打算凑到草叶那边。
叶背上趴着一条僵死的青虫，浑身覆着层白茸茸的菌丝。
“草叶小心，还有你也别瞎玩了，早点忙完我们早点收工。”林野笑道。
水芙鼓着嘴，见草叶反应过来，只好把这条僵死的青虫随手丢掉。
日头升到头顶时，菜地收了大半。
地豆仿佛堆成小山，白菜整整齐齐堆在旁边，红辣椒串成串挂在木架上。
黄豆则单独装了满满两筐。
林野直起身擦了把汗，看向正在不远处坐着的水芙她们。
“对了，你们两个打算什么时候回去？”
水芙手里的草茎翻飞，头也不抬道：“才不要，我的青铜匕首还没打好呢！”
草叶轻声道：“我……也想再玩几天。”
午后，陶窑边。
林野把黄豆倒进木盆，清水淘了三遍，拣去里面的石子，倒进一口大陶锅。
随后加水开煮。
黄豆在沸水里翻滚。
渐渐变成深褐色，散发出浓郁的豆香。
煮了约莫一个时辰，林野捞起轻轻一掐，手感极软，便下令熄火。
随后将豆子捞进藤筐沥干。
再在摊在铺着干净麻布的木板上晾凉。
“接下来制曲。”林野对青果和草叶道，“去把豆子的表面裹上薄薄的一层粟米粉。”
片刻过后。
青果和草叶坐下，把黄豆倒进木盆内，撒上磨细的粟米粉，轻轻翻动。
林野则去准备陶罐。
再用沸水烫过晾干。
当青果她们把豆子黄豆都处理好后，均匀摊在铺了干草的席子上，厚度约莫一指。
林野把席子搬进一间通风的半敞工棚。
“接下来几天，别碰水，让自己发酵。”
“这样……真的能吃吗？”草叶好奇道。
“现在不能吃，后面弄好了才能吃。”
林野笑道。
趁着制曲的空档，转向另一边的酿酒。
水芙早就等不及，抱回来一堆野果，紫黑的桑葚、通红的山莓、还有几串青黄交接的野葡萄。
“这些都能酿酒吗？”
水芙把果子倒进木盆，兴奋道。
“甜果子出酒快，酸果子酿出来爽口。”
林野拈起一颗尝了尝，酸得眯起眼。
草叶站在一旁，看着那些果子苦着脸。
上次自己只喝了一小口果酒，脸就烧了一晚，那种晕乎乎的滋味实在不怎么美妙。
“草叶，你去找些蜂蜜来。”林野吩咐，“酿酒要加糖，蜂蜜最省事。”
“哦……”草叶如蒙大赦，转身就跑。
水芙却兴致勃勃蹲在林野旁边，看他怎么处理果子。
林野把桑葚洗净沥干，倒进陶罐里用手把它们捏碎，紫红汁水溅出染得满手都是。
“我来我来！”水芙挽起袖子，也把小手伸进瓮里，抓着山莓一通乱捏。
汁水溅到脸上也毫不在意，反而笑得更开心了。
“轻点，别把籽都捏破了。”
林野在一旁提醒。
“知道啦！”
水芙嘴上应着，手里却捏得更欢。
草叶捧着一罐蜂蜜回来时，就看到水芙正把一颗野葡萄往林野嘴里塞。
林野偏头躲闪，两人闹成一团。
“蜂、蜂蜜来了……”草叶小声道。
林野趁机脱身，接过蜂蜜，往陶罐里各倒一些，又加了适量的清水，搅拌均匀。
最后用干净的麻布封住瓮口，再在外面浇了一层融化的蜂蜡确保密封不透风。
“这样就行了？”水芙凑过来问道。
“行了。”林野把这些酒罐搬到阴凉处，“等一段时间就成了，到时候你别偷喝。”
“我才不会偷喝呢！”水芙挺起胸脯，随即又小声嘀咕，“……顶多就尝一小口。”
林野失笑，又回头去处理酱油罐。
之前摊好的豆曲要等几日才能长霉。
但林野先把白陶罐准备好。
罐底铺了一层薄薄的盐，又把煮豆的卤水晾凉倒进罐里，调成浓浓的盐汤。
“等豆曲长好就拌进盐水里面。”
“后面封口放在日头底下晒，晚上再收回来，可能三个月就成了。”
“三个月……”青果咂舌，“这么久。”
“好东西都费时间。”林野把盐罐和卤水罐放好，又在最上面压了几块平整的石板。
最后把那几罐封好的果酒，还有预备酿酱油的白陶罐都搬进木屋背阴的角落里。
木屋里面阴凉干燥，最适合发酵。
水芙和草叶也跟着帮忙，额头上都沁出细汗。
搬完最后一罐，水芙坐在石板上长出一口气：“酿酒还挺麻烦的。”
“你以为呢～”林野笑道，“天下可没有白喝的酒，好了，现在就等一段时间吧。”
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