038 老饕
这边王志真刚出去洗脸，陆道春一手抱着一个酒坛子就跑进了厨房。
“好香，好香啊。”陆道春凑着鼻子在菜肴上挨个嗅了一遍，“现在酒菜都齐备了，咱们今天就在外面的石桌上吃。”
刘承星端着菜出去的时候，张守一和陆道春已经坐在屋前的石凳上喝上了。天色渐黑，但是开着门廊上的灯，再借着头顶的圆月，倒也能看得清楚。
刘承星没让王志真帮忙，所以他陪着两位老人家在外面，坐是轮不到他坐的，只能提着酒坛子给两人斟酒。
这头一道菜是一道凉菜，叫做凉拌马齿苋，从做法到用料很简单。马齿苋是一种野菜，生命力极强，在我国各地区都有分布。刘承星做菜的马齿苋就是小道士们在茅山上就地拔的。
茅山上灵气十足，就连这小小的野菜也长得鲜嫩多汁，比其他地方产的好上不少。刘承星拿着这些马齿苋先在滚烫的盐水里汆了一下，去除了野菜身上的土腥味。接着用凉水一激，来保证野菜的生脆口感。最后用调配好的酱汁加上张守一带来的湖南剁椒拌开，就做成了。
碟子刚一上桌，陆道春和张守一就迫不及待的夹了一筷子放进嘴里，大口嚼了几下，仰脖又喝下一杯酒，然后长长的舒了口气。
“好酒，好菜，嘿嘿，不枉我等这么长时间。”张守一晃着脑袋说道。
“医术上说马齿苋有清热解毒的功效，我以前自己也做过，但是吃起来总是腥啦吧唧的，哪里有今晚的好吃。”陆道春说着又夹了一筷子。
“就你那厨艺，连我也比不上，自然比承星差得远了。”张守一很有些得意的说道“要不是看在酒的面子上，你才吃不上呢。”
这番话陆道春倒是不反驳，因为看见刘承星端着第二道菜碟又上来了。
这第二道菜也很简单，青椒炒熏肉。配料不过葱姜，佐料也无非酱油味精。但是主材烟熏野猪肉可就没这么好找了。野猪肉本就比家猪肉香，再经过烟熏这道工序，更是多了一种独特的香气。
少许的酱油味精用来提升鲜味，刘承星最大程度上保持了野猪肉的原本肉香味。张守一和陆道春在碟子放下来之前就伸着筷子要往碟子里够，根本不顾自己一派魁首的身份。
“好吃，好吃。”陆道春连着往自己嘴里塞了三块肉，道“熏肉有嚼劲，但是不显老。香的我差点把舌头咬了。”
“看你那没吃过好东西的样子。”张守一掐准机会又讽了陆道春一句，不过自己手上的筷子也没停下。
第三道菜是山荠菜肉末蛋饼，也不是工序多难的菜品，但是胜在材料新鲜。茅山上土生土长的山荠菜，肥瘦搭配正好的肉末再加上山里散养的吃草籽小虫长大的鸡下的蛋，经过菜籽油里这么一摊，可谓色香味营养俱全的山野佳肴。
“我发现你这个徒弟做菜用料和方法都很简单，但是菜的味道确实是好吃。”陆道春用调羹舀了一勺蛋饼，也不嫌烫，直接塞进了嘴里。
“没想到这几样东西这么一搅和一过油，竟然这么好吃。”陆道春费力的咽下嘴里的食物，然后朝着张守一挑了挑大拇指。
“用简单的材料能做出好吃的东西，这才叫水平。返璞归真懂不懂？这么多年的道书你白念了。”张守一本想再挖苦陆道春几句，但是美食当前，他的嘴也没那么多闲工夫。
两个老头如同争食的孩童一般，你一筷子我一勺，生怕自己比对方少吃了一点。就看见刘承星双手捧了个大砂锅，慢慢吞吞的往这里走着，看样子是害怕把锅里的东西给洒了。
“看什么，快去搭把手啊。”陆道春拍了一把王志真的脑袋。
“诶。”王志真也有点无辜，在门内自己是威严的代掌教，在社会上自己是颇有名气的王总，偏偏在这里，自己得规规矩矩的做好跑腿的小二哥。
谁让眼前的这两位，自己一个也得罪不起呢？
砂锅落桌，张守一就等不及的掀开了砂锅盖子。
一阵浓郁的香气扑鼻而来，连一向沉稳的王志真也不由得多嗅了几下。
“酸萝卜老鸭汤”，这是第四道菜。
这道菜可费了刘承星不少的工夫。
首先鸭子身上那些没处理干净的毛根，得亲手一根根的给它拔了，这就得不少时间。而且在煲汤的时候，不同的时间段得用不同的火候，所以人得时刻关注着它，稍不留神，也许汤的味道就会大打折扣。
这锅老鸭汤，是第一个下锅的，却是最后一个起锅的，前后足足炖了有三个多小时。此刻鸭肉酥烂，汤水醇厚，才算真正功夫到家。
酸萝卜本是陆道春留着平时吃粥时下饭的小菜，刘承星在找佐料的时候碰巧看见了，这才临时起意，要做这一道酸萝卜老鸭汤。
在酸萝卜的作用下，鸭肉的腥膻味道已经被中和掉了，反而是鸭肉的香气彻底的被提了出来，散发到了汤水里，再加上爽口的酸萝卜，风味独特的笋干和山蘑菇，更加给鸭汤增添了鲜香的味道。
“这汤，绝对够得上特级厨师的水平了。”陆道春赞不绝口道。
刘承星有些不好意思的笑了笑，今天的这些菜里，唯独这道老鸭汤自己以前是没做过的，今天不过是临时起意，没想到竟然成功了。
“怎么没了？”张守一将自己碗里的汤一饮而尽，然后发现刘承星竟然坐了下来。
“三菜一汤，有凉有热，标配。”刘承星没好气的回答道，自己饿了半天了给你们老两位做了这么一桌，怎么还这么贪心？
“也好，也好。”张守一倒不在意，而是又给自己舀了一碗汤。
“老王你也坐下来吃啊，趁热。”刘承星招呼着王志真。
“我就算了，马上回去再弄口吃的。”王志真推辞道。
“干嘛？”张守一眼睛一瞪，道“坐下来吃，别回头说我们三个欺负小辈。”
刘承星哑然失笑，现在倒确实是王志真备份最小。
在陆道春点头同意下，王志真才坐下拿起了筷子。
“你训徒弟倒是有一手，毕恭毕敬的。”张守一给自己添了一杯酒，道“不像我们家这个，经常跟我没大没小。”
“要不咱俩换换？”陆道春也给自己满了一杯，道“我这是成品，换你个毛坯，你不亏。”
“放屁。老子说的是你训徒弟有一手，又没说你教徒弟行。十六岁就能使三十六天罡煞符阵的，跟你换？美不死你。”张守一脖子一仰，一杯酒就灌下了肚子。
“真的能使三十六天罡煞符阵？”陆道春眼前一亮。
“嘿嘿，我老张什么时候说过胡话？我们家小承星还没过生日呢，说起来还不到十六岁。”张守一很是得意的说道。
“到底是七星痣，果然不简单。百闻不如一见，百闻不如一见啊。”陆道春笑嘻嘻的说道。
“真乃我茅山宗之幸事。”说罢，陆道春竟然端着杯子给张守一敬了杯酒。
张守一也不推辞，递上杯子和陆道春一碰，然后又一口喝了。
“说正事。”张守一放下杯子，脸色变得严肃起来。
“刘承星你也看见了，那件事我电话里也跟你说过了。这次来，我们要在山上住一个月，有些东西，你就不要藏私了。”
陆道春摆了摆手，道“茅山能恢复到现在这个情况，你和老三居功至伟，反倒是我这个做掌教的什么贡献也没做出。”
“刘承星既是景门弟子，亦是我茅山门人，我又哪里有什么好藏私的。这件事你就把心放放好。”
刘承星被两个老头一通对话说的云里雾里的，原以为自己上山是为了办什么入门仪式，谁知道当了半天的厨子。又以为过了今天事情就算了结了，又忽然变成了要在山上住上一个月。
“正好你们留在山上一个月，我也能多吃几顿好饭。”
“想吃菜可以，但是酒可不能少。”
“好说，好说。”
等刘承星回过神来，就发现原本以吵嘴为乐的两个老家伙，此刻却在让自己继续当厨子的事情上达成了共识，他忽然觉得，接下来的一个月，肯定不会那么美好。
几碟菜，刘承星才吃了个半饱，就被张守一和陆道春两个老头子以风卷残云之势扫了个干干净净。最后只得就着老鸭汤泡了大半碗米饭吃下去，才勉强算是饱了。可怜王志真，虽然被允许坐上了桌子，却还是逃不了斟酒小二的命，等到两位老人家吃饱喝足，桌上也没剩下什么了。
收拾完碗筷，王志真便带着刘承星和张守一下山去住的地方。
张守一是认识路的，所以并不需要王志真领着。他背着双手，走在最前头，嘴里哼着不知名的淮剧段子，看起来他这顿饭吃的心情不错。
“现在门里一共收了多少徒弟？”张守一忽然问道。
“回太师叔祖的话，现在我茅山上下共有记名弟子一百四十八名。”王志真回答道。
“老头我问你的是真正的茅山弟子，不是那些拉过来充场面的。”
“我和徐师弟一共有弟子一十三名。”
“一十三名。两年了，才多收了一个人。”张守一似乎有些感慨。
“太师叔祖，是我办事不力。”
“罢了，我可没有怪你的意思。”张守一挥了挥手，道“我茅山收徒，资质其二，心性第一。资质不好尚可以勤奋补足，若心存恶念，成就越高则造成的危害就越大。”
“现在的社会上物欲横流，想找几个有道心的人，实在是太难了。你之前那十二个小子我亲自见过，选得不错。”
“你一边要顾及殿前的事务，一边还要传道授业，倒是辛苦。该让徐志清那小子多给你分担一些。”
“太师叔祖，四师弟的性格你是知道的，我作为师兄，多担待点也是应该的。”
“性格，嘿嘿。”张守一笑了两声，没有多说话。
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